伊万里駅近くの”ほっ”とするお茶屋さん

先日、CHAKO娘は日本茶インストラクター協会主催の研修会に

福岡県八女市まで行ってきました

赤ちゃんの頃から、お茶屋をしているCHAKOママのそばで育ってきましたが・・・

お茶の事はまだまだ勉強中・・・という事で、

いろんな修行をして行きたいと思います





福岡県のお茶産地、八女にあるお茶畑です～

このお茶畑のすぐそばで手揉み茶の体験をしてきました

新茶時に摘まれた香り高いお茶の葉が使われました。

蒸して冷凍されていたそうです。

お茶のさわやかな香りがしましたよ～





皆で、葉ぶるいをしています

葉と葉が重なり合わないように、茶葉をふるお落とすそうです！

講師の先生に指導を受けながら、回転もみをしたり、お茶のかたまりを

解きほぐしたり、中上げをしたり、いろんな作業工程があり、

次は転繰りもみ！





茶葉の方向を揃えながら、側面から力を加えて

針状に伸ばしていきました！

お茶の葉をつぶさないように優しく扱いたかったのですが・・・

自然と力が入り、なかなか難しかったです～

これが終わると、こくりもみ、そして最後は乾燥させて、





おいしいお茶ができあがりました

体力がいる作業が多く、終わった後はクタクタになりましたが、

丹精込めて作ったお茶を飲んだら、疲れも飛んでいきましたよ～